封面新闻记者 柴枫桔济南罐体保温

年度的端午，宽敞静谧的成都粽子条街又吵杂了起来。竹筐交集陈设着各粽味，咸甜风范在街巷里交汇实足开来。

马鞍西路粽子的店铺 图源：金牛区地志编纂中心

而这么的盛况，这条老街握续了四十年，起走进马鞍东路，看四十年粽子街的演变经由。

如今的马鞍东路“粽子条街”

读史：从荒坡到街巷

马鞍街巷集群珍重成型

据袁庭栋《成都街巷志》记录，新建树之初，马鞍东路片区如故片荒漠。因地势低转化，概述形似马鞍，是以东谈主们叫它马鞍山。

1958年，马鞍山的坐蓐大队被定名为属于圣灯公社的马鞍大队。自后，四川省栽种厅征用金牛区圣灯公社马鞍大队该处地盘修建寝室，酿成三条街谈，莫得取名。

马鞍东路、马鞍西路和马鞍北路 图据德舆图济南罐体保温

《四川省成都市地名录》写明，这三条街巷的珍重定名是1981年地名普查的时刻，以当地还是有过的马鞍山的这个名字，把三条街谈按照位分手定名为马鞍东路、马鞍西路和马鞍北路。

这以后，这片地区的房屋来多，新的街谈不断加多，到了1989年，又将相邻的新街谈定名为马鞍南路、马鞍南街、马鞍北街。

至此，以马鞍为名的街巷集群珍重成型，马鞍东路自此领有了属的城市坐标，为“粽子条街”的诞生埋下伏笔。

寻踪：马鞍东路的变调

四个“婆婆”催生成都粽子条街

从名住户区到有名全城的粽子条街，马鞍东路的变调，始于四位世俗婆婆。

20世纪80至90年代，马鞍东路片区成型不久，东邻西舍多为普通工薪庭。为贴补用，居住在大院的“李婆婆”“马婆婆”“梅婆婆”“任婆婆”最初摆摊，将自手工包制的粽子摆在院门口售。

马鞍东路上的李婆婆手工鲜肉粽店 图源：金牛区地志编纂中心

其中，“马婆婆”是整条粽街代表东谈主物。“马婆婆”出身于1926年，原名周启玉，街坊因她丈夫姓马，终年敬称其为“马婆婆”。她于1980年珍重退休，退休后匹俦二东谈主薪资尚可过活。

马鞍东路上的马婆婆手工鲜肉粽店 图源：金牛区地志编纂中心

1992年中男儿下岗，长幼生存窘况，三名子女、三名孙辈修业开支压力大，为撑起门、补贴用，管道保温施工马婆婆眼见街坊粽摊贸易向好，邀约街坊合伙创业，入局手工粽售。

彼时马婆婆和邻居仅居包粽私用，对外筹备全请示，初度备货仅购入25斤糯米，徒手剔除米中碎糠石子，逐片刷洗粽叶，批仅售白粽、红豆粽两款基础品类，订价白粽3元斤、红豆粽4元斤，日便售空，切实缓解了全生活修业难题，而后便固定筹备粽品贸易。

马婆婆 封面新闻记者2021年6月14日摄

创业多年，她凭手工粽供养三名子女成才，改写族世代常识分子的过往。马婆婆还心胸善念，帮扶忙碌邻里入行授艺，偿传授包粽时间，私费给勤劳商户购置原料，让他们增收服务。如今马鞍东路泰半粽铺店主，皆是马婆婆门下门徒。

渐渐地，马鞍东路的粽子口碑传开，慕名前来购买、学艺的市民络绎不，蓝本散的小摊冉冉都集成型，从初的4摊位，渐渐发展至近30店铺，竣工的粽子产业链悄然滋长。从粽叶收购、礼盒包装、业包粽匠东谈主，到临街门市租出，配套业态日趋完善，成都有的“粽子条街”就此诞生。

马鞍东路的粽子 图源：金牛区地志编纂中心

据了解，历时四十余年，马鞍东路已培育出上百“婆婆粽子”手工店铺，有三十余种经典与更始口味，酿成二的风尚产业集群。

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