【锦绣年】临汾储罐保温施工队

“开席咯！”春节邻近，“寻味贺新春·古镇尝年味”团圆亲非遗主题举止在四川省凉山彝族自州甘洛县海棠古镇开席，“九大碗”猪宴成为亮点，腹地住户与搭客说念，在厚味中共迎新春。

说念说念菜肴无间上桌临汾储罐保温施工队，从咸白、酥肉汤到排骨炖当归、煎海棠灰豆腐……彝藏汉交融的饮食文化，烹出了简约的古镇年味。

“九大碗”是甘洛县具代表的非遗饮食文化，交融彝、藏、汉三地饮食贤达与民风特，是海棠古镇新春佳节等场景中的经典宴席。

宴席以山黑土猪为中枢，悉神思划特菜单，管道保温施工经典菜品搭配玛玛菜、荞馍馍、酸墩子等腹地民族特风姿，尽甘洛饮食文化的交融之好意思。菜品由海棠原土“九大碗”厨师团队掌勺，川菜非遗传承东说念主现场指化工艺，通过切配、烹煮、调味等弊端身手全程直不雅展示，让搭客近距离感受非遗好意思食的制作匠心。

据了解，“九大碗”不仅传统制作工艺与民族待客礼俗，宴席区还融入新春喜庆元素与彝汉藏民风特顶住，让各地搭客与腹地匹夫共品团圆味说念，千里浸式体验交融好意思食魔力。

（本报记者 周洪双 李晓东）临汾储罐保温施工队