近日，新茶饮“1点点”多门店被曝存在严重食物安全问题，包括马虎改食材期标签、使用隔夜逾期食材、职工未表率指导口罩手套制作饮品、门店环境脏乱等系列问题。事件曝光后攀枝花管道保温施工队，“1点点”连发两份声明致歉，并快乐整改。

期标签被马虎调动，逾期食材接续使用

近日，《食物安全报》开展天下收罗餐饮食物安全项暗访调研，看望东说念主员入多地“1点点”线下门店，实拍记载下多处违法操作细节。在食材期惩办面，部分门店使命主说念主员暗地撕毁、调动食材原有保质期标签，隔夜存放的茶汤、果粒、小料等逾期食材未按礼貌毁掉，通过重新贴标接续用于饮品制作。

隔夜芒果原料调动期。图源：食物安全网

未表率指导口罩、手套，平直徒手制作饮品。图源：食物安全网

看望还发现个别门店使用厂、出产日历、保质期的“三”散装茶叶。在东说念主员操作面，多门店的线食物操作主说念主员全程未表率指导口罩、手套，以致有职工指导饰平直徒手制作饮品，操作卫生严重不达标。而在门店环境面，部分门店食物操作台面上摆放已燃尽的蚊香残渣，操作台下堆放多数拆封未使用的蚊香。蚊香与食物操作台共存，暴线路门店卫生惩办的严重缺失。

两度声明：涉事门店歇业解约，天下运行稽核

濒临公论压力，“1点点”在6月24日通过官微博发布《对于近日媒体报说念我司门店食物安全问题的致歉与整改声明》，就曝光的千般违法看成向弘大破费者至意致歉，承认事件暴线路在加盟门店正常管控、总部巡检督、职工模范化培训等轨范存在明惩办短板，对结尾执行监管缺位表傀怍。

声明中公布了三条整改法子：是责令涉事门店立即歇业，同步运行加盟解约过程，取消该门店意料禀赋；二是立即召开涉事区域会议，向举座伙伴重申食物安全是不可触碰的红线与底线；三是立即张开天下门店稽核搜检。总部已进击组建由食物安全、运营、品控等中枢部门纠合构成的项稽核组，即日起分赴天下各区域，对所有门店张开全障翳、死角的突击稽核搜检，同期条件天下所有加盟门店7日内完成自查自纠并提交整改论述，验收诀别格门店律辞让交易。

次日，铁皮保温施工“1点点”再度发布补充声明，示意报说念中涉事门店出现的茶叶标签情况，经核查系伴计在将大包装拆包分装时未按礼貌张贴分装标签所致，属于门店执行轨范的偏差。现在，已将“原料分装贴标过程是否合规”列为天下门店稽核之，并面向天下门店开展新轮食物安全全员培训，细化原料存储、期管控、卫生操作惩笃定，从轨制层面堵塞加盟惩办裂缝。

快速推广埋下隐患

这并非“1点点”次在食物安全问题上“翻车”。据报说念，2025年以来，“1点点”投诉量激增，果然每季度皆有负面舆情，问题汇集出现于加盟门店，暴线路对加盟商存在严重的管控裂缝。

据窄门餐眼数据，2025年以来“1点点”推广明加快，旧年全年新开门店过1000，本年前5个月新开门店接近1000。在现在热烈的市集竞争下，不少茶饮禁受以快速推广占市集份额，干系词门店数目激增的同期，家具品控模范、东说念主员培训体系、正常巡检机制等却未能同步跟上推广节拍。

食物安全是餐饮的生涯底线，是破费者信任的基石。次食安事件概况不错恼恨于个别门店，但接连出现同类问题，清楚的则是体系惩办缺失。若不成在速推广中守住品性红线，短期内的畛域增长终将以透支破费者信任与口碑为代价。对于“1点点”而言，这次事件是次千里重的警钟——何如信得过补上加盟花样下的管控短板，将决定这个领有5000多门店的奶茶能否走得远。

采写：南农村报记者 欧晓嫦 邮箱：215114768@qq.com相关词条:铁皮保温    塑料挤出机     钢绞线    玻璃卷毡厂家    保温护角专用胶

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