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整理：Eira Cui

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面图来源：山姆、玛氏、张飞牛肉

新产品

1、以红养红，以黑养黑！蒙牛上新「中华滋养五黑五红双拼风味酸牛奶」

2、成人补脑正当时！雀巢出「NIDO脑力加油站全家营养奶粉」

3、童年经典再焕新！旺旺出双味「AD钙奶」饮料

4、运动场景再落子！玛氏公司在美国出限量版士力架酱

5、中华老字号跨界烘焙巨头！张飞牛肉×曼可顿出「灯影牛肉吐司面包」

公司新闻

6、食品标签进入数字化时代！国家卫健委、市场监管总局发布《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》，

7、营收增长16.9%！十月稻田发布2025上半年财报

8、独立后秀！冰淇淋巨头梦龙发布战略规划和中期财务目标

9、低温业务双位数引领增长！新乳业发布2025年半年业绩财报

10、重启瓶装饮料战略！奈雪召开2025年中期业绩会

11、无需额外添加防腐剂！帝斯曼-芬美意出用于奶酪生产的新一代乳品安全菌种

1、以红养红，以黑养黑！蒙牛上新「中华滋养五黑五红双拼风味酸牛奶」

近日，蒙牛出新品「中华滋养五黑五红双拼风味酸牛奶」，包含五红酸奶和五黑酸奶两款产品。据了解，两款新品均采用100%生牛乳奶源，质地浓稠顺滑，奶香浓郁。其中，五红酸奶搭配红豆、红米、红枣、红枸杞和红石榴，五黑酸奶添加黑芝麻、桑葚、黑枸杞、黑藜麦和黑玉米，主打“以红养红，以黑养黑”。

此次蒙牛新，是基于健康消费升级趋势以及产品差异化创新的综战略考量。当下，消费者对乳制品的需求已从“喝上奶”转向“喝好奶”“喝对奶”，追求精准营养与功能价值，伊利、味全、李子园等品牌纷纷布局五红五黑乳制品赛道。此次蒙牛将“五黑五红”传统食材与酸奶相结，既满足细分人群对气血调理、抗氧化等健康需求，又以差异化配方避开了同质化竞争。这一举措，体现了蒙牛“一体两翼”战略下对营养健康平台的布局，动产品从“基础营养”向“精准营养”升级，助力企业在竞争激烈的市场中引领乳业创新变革。

目前，新品已上线抖音蒙牛MENGNIU旗舰店，五黑五红双拼风味酸牛奶售价为90g*24杯/49.9元。

图片来源：抖音蒙牛MENGNIU

2、成人补脑正当时！雀巢出「NIDO脑力加油站全家营养奶粉」

近日，雀巢在山姆出新品「NIDO脑力加油站全家营养奶粉」。新品含有DHA（二十二碳六烯酸，源自进口鱼油）、PS（磷脂酰丝氨酸，乳源营养）、MCT（中链甘油三酯，小分子易吸收）三重营养和15种营养素，为高脂肪、高消耗的大脑提供针对营养补充，搭配新西兰进口乳粉，醇厚香浓。

近年来，乳品功能化趋势日渐明显，其中，脑健康市场规模增长尤为突出。而消费渗透率相对不高的成人奶粉，正在通过功能细分激发大众消费热情。当下，职场压力、持续备考、健忘困扰以及睡眠不足等问题，使得现代人的用脑需求日益攀升，每天为大脑补充营养越发重要。根据艾瑞咨询的数据，中国2023年脑健康市场规模达到15亿美元，年增速超过20%；抖音、快手等平台脑健康品类GMV年增速更是高达150%。雀巢此次新，正是源于对成年人脑力营养精准补充的市场洞察。新品配方中的DHA+PS+MCT及15种营养素，针对大脑特有的高脂肪结构，能够覆盖上班族、职场精英、备考学子以及熟龄人士等多类人群，助力品牌抢占市场先机。

目前，新品已上线山姆，售价为119.9元/900g。

图片来源：山姆

3、童年经典再焕新！旺旺出双味「AD钙奶」饮料

9月1日，旺旺出双味「AD钙奶」饮料，包含原味和草莓味两种口味。新品选用100%新西兰进口乳源，添加维A、维D以及钙元素，精准配比。原味口感酸甜，草莓味口感清甜爽口，适休闲、下午茶等多种场景。

作为承载 80、90 后童年记忆的经典饮品，AD钙奶有着巨大的情怀消费潜力。在过去的一年中，包括蒙牛未来星、李子园、贝因美在内的多个品牌都出了此款产品。此次旺旺新，实则是在践行“情怀营销+产品升级”双重战略布局。一方面，借此契机唤起消费者的情感共鸣，进而吸引主力消费群体；另一方面，面对当下含乳饮料市场加剧分化，消费者健康与品质诉求升级的局面，新品通过优质奶源，精准营养配比，经典口味还原，充分满足了消费者的多元化需求。这一布局，既能巩固品牌的情感资产，又能凭借创新提升产品竞争力，助力旺旺在千亿级市场中拓展份额，实现长线发展。

目前两款新品已上线淘宝旺旺官方旗舰店，售价均为125ml*18盒/24.9元。

图片来源：旺旺

4、运动场景再落子！玛氏在美国出限量版士力架酱

近日，玛氏正在与美国国家橄榄球联盟四分卫乔什·艾伦（Josh Allen）作，出一系列限量版士力架酱，包括焦糖水牛、花生照烧和巧克力烧烤三种产品。酱汁采用士力架的主要成分配制而成：巧克力、花生和焦糖。

玛氏此次新，是基于对运动场景渗透的精准布局。此前，玛氏已出过“士力架甜点酱”，旨在将“标志的士力架巧克力、花生和焦糖口味”与冰淇淋、薄饼和华夫饼等菜肴搭配在一起。而此次玛氏携手橄榄球运动员出新品，与士力架“补充能量”的品牌定位高度契，借助乔什·艾伦的影响力，可精准触达运动人群，进一步强化品牌在运动场景的认知。

图片来源：玛氏

5、中华老字号跨界烘焙巨头！张飞牛肉×曼可顿出「灯影牛肉吐司面包」

9月10日，张飞牛肉与曼可顿联名出新品「灯影牛肉吐司面包」。新品中添加经典四川风味香辣灯影牛肉丝，添加量≥7%；采用厚切片工艺制成，咸香微辣，入口厚实，适用于早餐、休闲时刻、户外野餐等多种场景。

近年来，烘焙食品通过微创新不断打造出爆品。如QSSD轻卡烘焙“麻辣鸡丝笋”欧包、“辣毛豆牛肉”欧包等。此次新品发布被视为“传统+现代”的融创新，以及烘焙产品在咸甜辣口感上的突破尝试。张飞牛肉是中华老字号品牌，以灯影牛肉丝等经典传统川味零食作为发展根基；曼可顿作为国际烘焙巨头宾堡集团旗下品牌，依托本土化研发能力和智能化供应链体系不断发展。此次两家品牌联手，将传统川味与吐司面包结，让灯影牛肉的麻辣鲜香融入面包的松软香甜中，既契了年轻消费者对猎奇口味的喜好，也为传统食品赋予了新的活力。

目前，新品已上线淘宝曼可顿官方旗舰店，售价为100g*2袋/18.62元。

图片来源：张飞牛肉

6、食品标签进入数字化时代！国家卫健委、市场监管总局发布《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》

9月8日，国家卫生健康委、市场监管总局发布《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》。公告指出，数字标签可标注配料来源、生产工艺、产地信息、食用方法、产品追溯、食品安全与营养等信息；数字标签的展示内容不得篡改，当对数字标签内容进行修改和更新时，应记录修改内容、修改时间、修改者信息等要素，确保信息修改过程可追溯；展示保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品的产品信息时，应当与其注册或者备案的内容保持一致；可将生产地址简化标注为县级行政区名称；鼓励数字标签二维码与包装上其他二维码整，实现多码一。

数字标签，是指通过二维码等形式展示传统标签信息，消费者通过手机等移动设备扫描标签二维码即可获取产品相关信息。采用数字标签，可以实现食品从生产环节到销售环节的全链路信息以及产品本身信息的透明化和可溯源化。这一举措不仅能聚焦呈现消费者所关注的更多产品信息，还有保障了消费者的知情权。对于企业而言，食品数字标签有助于提升食品在生产、加工、运输、销售等各个环节的管理率，同时减少传统纸质或塑料标签以及油墨的使用，进而降低管理成本和包装成本。据洽洽食品等试点企业反馈，数字标签的设计使其成本降低50%，管理率提升30%。此外，食品数字标签的应用然会增强品牌竞争力，动整个行业朝着可持续与绿消费的方向发展。

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图片来源：央视网

7、营收增长16.9%！十月稻田发布2025上半年财报

近日，十月稻田发布2025年上半年财报，实现收入30.64亿元，同比增长16.9%；毛利为6.67亿元，同比增长50.1%；经调整净利润2.94亿元，同比增长97.7%。其中，大米产品实现收入20.66亿元，较去年同期增长21.0%；实现毛利4.36亿元，较去年同期增长106.3%。玉米产品实现收入4.33亿元，实现毛利1.57亿元。杂粮、豆类及其他产品和干货及其他产品分别实现收入2.74亿元、2.90亿元，均较去年同期有所增长。

十月稻田的多品类增长源于其渠道层面的持续优化与构建，以及一系列品牌赋能和“情绪营销”的战略规划。今年上半年，十月稻田持续深耕渠道调整策略，积开拓经销渠道。这些努力在财报中得到了充分印证：在线渠道的收入为18.37亿元，同比增长3.4%。其中，电商平台收入11.63亿元，同比增长6.2%；现代商超渠道收入4.96亿元，同比增长26.0%；经销网络收入1.68亿元，同比增长29.8%。在营销层面，十月稻田通过全域整营销活动为品牌赋能，如赞助马拉松赛事、深度覆盖机场、高铁等高势能场景等，持续强化品牌影响力。此外，十月稻田还借助一系列“情绪营销”策略，精准触达年轻消费者，如与《猫咪和汤》联名、参加2025年ChinaJoy《猫咪和汤》展区等，为品牌注入潮流化、趣味化与社交化的年轻基因，让品牌形象更加鲜活生动。

图片来源：十月稻田

8、独立后秀！冰淇淋巨头梦龙发布战略规划和中期财务目标

9月9日，梦龙冰淇淋公司在伦敦举办了资本市场日活动。梦龙次对外发布了公司战略规划和中期财务目标，计划通过以下方式加速有机销售额增长：通过创新增加冰淇淋消费场景；在所有零食价位上制定具有竞争力的定价策略；在全球出高端品牌；以数字化为主导的需求创造；扩大跨渠道的产品触达。同时，梦龙还制定了一项生产力提升计划，预计中期累计可节省5亿欧元，包括供应链转型、降低管理费用和科技赋能生产力。

对于中期业务，梦龙表示：“自2026年起，中期年均有机销售额增长3-5%，中期年均调整后EBITDA利润率提升40-60个基点，2028年和2029年自由现金流达到8亿至10亿欧元”。

全球冰淇淋市场规模庞大，2024年达到785.7亿美元（折人民币约5595亿元）。过去十年，该市场年均复增长率保持在3%-4%，其中，梦龙是大的参与者。2024年，梦龙收入达到79亿欧元（折人民币约660亿元），调整后EBITDA达到13亿欧元，占全球零售市场份额约21%，运营冰柜约300万个。梦龙席执行官兼执行董事Peter ter Kulve表示：“对我们来说，在许多新兴市场中，冰淇淋的分销远低于我们认为应有的水平，有很大的提升潜力”。

图片来源：梦龙

9、低温业务双位数引领增长！新乳业发布2025年半年业绩财报

近日，新乳业发布2025年半年业绩财报。报告显示，公司上半年实现营业收入与净利润的双增长，营业收入55.26亿元，同比增长3.01%；归母净利润3.97亿元，同比增长33.76%；归母扣非净利润4.11亿，同比增长31.17%；销售净利润率7.40%，同比增加超过1.72个百分点。

报告期内，新乳业低温品类销售额同比增长超10%。其中，高端鲜奶、“今日鲜奶铺”均实现双位数增长；“活润”系列实现超40%的高速增长。

新乳业的业绩增长源于其低温新鲜主业的核心竞争力。目前，中国乳业正处于结构调整的关键期，从整体高速增长转入价值重构与品质升级的新阶段，年轻消费者对品质和健康的双重追求，驱动低温鲜奶、低温酸奶等“鲜活”品类的需求增长和消费习惯养成。新乳业坚持“鲜立方战略”，通过科技创新和渠道创新、区域深耕，以内生增长为主的方式，做大做强核心业务，进一步优化公司治理，实现了高质量和可持续的增长。

图片来源：新乳业

10、重启瓶装饮料战略！奈雪召开2025年中期业绩会

近日，在2025年中期业绩会上，奈雪的茶创始人、董事长兼席执行官赵林表示，经过门店优化与产品升级，今年4-6月公司已几乎扭亏；外卖平台补贴浪潮中，6-8月同店销售额同比增长超过20%；曾长期拖累业绩的瓶装饮料业务，在8月实现盈亏平衡；海外扩张按下 “加速键”，将在美国市场迎来4店同开。

2025年被奈雪的茶定位为 “调整年”，在暂停直营与加盟扩张步伐的同时，奈雪将精力聚焦于门店调整、产品升级与供应链建设。在外卖领域，激烈的外卖大战为品牌吸引了大量新用户，且这些新用户的留存率数据也非常好，高于以往的用户留存水平；在门店布局上，奈雪关闭了一批面积过大的门店，并将原有大店转型为“标准健康餐饮烘焙店”，适当缩减面积，使其更契现阶段主流购物中心、优质商业街区等消费场景，同时还出奈雪·green轻饮轻食店和奈雪现制纯饮店两种新店型；在产品方面，奈雪以绿健康为核心战略，动业务从传统 “一茶一包” 向 “轻饮 + 轻食” 方向拓展，期望通过多元化的产品矩阵，实现对消费者从早餐、午餐、下午茶到晚餐全时段消费场景的覆盖。

未来，奈雪将打造具有品牌鲜明特征和品质优势的差异化产品，并通过与山姆等大型平台共创的模式，开发高品质、短保质期、兼具健康属的瓶装饮料产品。

图片来源：咖门

11、无需额外添加防腐剂！帝斯曼-芬美意出用于奶酪生产的新一代菌种

近日，帝斯曼-芬美意出针对半硬质、硬质和欧式奶酪的新型Dairy Safe菌种。新菌种采用独特的乳酸链球菌肽生产菌株和乳酸链球菌肽免疫菌株的组工艺，提高了噬菌体稳定，具有更高的耐温，适用于各种类型的牛奶、羊奶和绵羊奶，同时支持有机声明。

目前，奶酪行业正朝着透明化以及注重健康配方的方向转变，在新出的奶酪产品中，有10%都标注了“无添加剂”的声明。在此背景下，帝斯曼-芬美意出新型Dairy Safe菌种，精准契了当下消费者对“简单成分”的迫切需求。添加该菌种后，奶酪无需使用防腐剂即可获得有的生物保护，增强防腐果。同时，产品能够保持无添加剂的标签，将助力品牌商满足消费者不断变化的期望，在竞争激烈的市场中稳健发展。

图片来源：Linkedin

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