中国经济网10月27日讯(记者 朱晓倩)10月23日—26日，2025第十届中国特殊食品大会在西安召开。大会期间，澳优锚定科技引领战略，与江南大学签署为期六年的战略作协议，官宣共建两个创新中心，与江南大学进一步携手迈进产学研用深度融新阶段。江南大学还将两个菌株及其利正式转让给澳优，后续将由澳优完成产业化落地与商业应用广，开启全链路创新协同新征程。
在持续多年作的基础上，本次双方再度携手，不仅将为澳优微生态及功能乳、益生菌业务发展注入更强动能，也将通过双方优势资源的强强联，为中国健康食品产业升级提供持续动力，为全球消费者创造更安全、更精准的营养解决方案。
澳优乳业&江南大学战略作签约仪式。
强强联，“产学研用”融再上新台阶
江南大学食品科学与工程学科是国家“双”建设学科，在软科世界学科排名中已连续6年排名世界第一，长期以来在学科建设、科学研究、人才培养等方面，助中国食品产业高质量发展。澳优作为中国乳制品行业头部代表企业之一，始终以“科技引领 共享全球”的理念驱动企业业务发展，已构建起“研发-生产-市场-人才-品牌”五位一体的全球化布局，产品服务覆盖全球60余个国家和地区。
此次双方签订六年战略作协议，以“基础研究+应用开发+产业转化”为主线，分别在多维度打造创新协同新范式：在主体战略作基础上，锦旗生物与江南大学战略作同步签约；在微生态及功能乳领域，双方成立“江南大学-澳优乳业微生态及功能乳联创新中心”，将通过技术融与产业协同，为全球消费者带来更安全、更精准的营养方案；在益生菌领域，成立“江南大学-锦旗生物益生菌协同创新中心”，以“婴幼儿级标准做更好益生菌”为标杆，共同探索原料开发、产品创新及市场广新模式。
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江南大学-澳优乳业微生态及功能乳联创新中心揭牌仪式。
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江南大学-锦旗生物益生菌协同创新中心揭牌仪式。
早在2017年，澳优就与江南大学签署战略作协议，在母乳、牛乳、羊乳、益生菌等多个领域开展科学研究和技术转化。作模式从联人才培养升级为家工作站落地，动澳优在功能乳和益生菌研发领域不断实现关键突破。
双方的作始终坚持科技创新从“根”做起，前进的每一步都深深扎根于消费者需求，不断动科研协同向纵深发展。截至目前，双方已构建“从基础研究到商业落地”的全链条协同模式，设备保温施工作成果已切实应用于抗抑郁、改善睡眠、抗流感、缓解类风湿关节炎等功能菌株的商业化量产与产品创制中。
中国工程院院士、江南大学校长、中国营养保健食品协会会长陈卫表示：“本次签约是校企作新的里程碑。江南大学将持续发挥学科、平台与人才优势，从技术创新、产品研发等多维度为澳优赋能，助力其实现高质量发展，共同打造校企双赢的新典范。”
澳优执行董事、总裁任志坚表示：“这一作将动双方在微生态及功能乳、益生菌领域的全链路创新协同迈向深度融的新阶段。澳优将全力以赴动作进一步落地见，充分发挥全球产业链优势，与江南大学携手攻克关键技术难题，加速产品创新与市场拓展，打造产学研用作典范，为提升国民健康水平贡献更大力量。”
技术落地，让科研“繁花”结出产业“硕果”
当前，全球营养食品行业正迎来前所未有的发展机遇。随着健康消费理念的深入普及，精准营养、功能化产品需求持续攀升；新兴市场消费潜力加速释放，为行业增长注入新动能。在此背景下，唯有以需求为导向，实现从“技术突破”到“价值落地”的跨越，才能真正将创新价值传递给千万消费者。
签约仪式上，江南大学将CCFM1025和CCFM1074菌株及利转让给锦旗生物，正式启动该菌株的产业化落地和商业应用广。其中，短双歧杆菌CCFM1025经体外、动物及临床研究实证，能够显著改善睡眠质量、调节情绪状态并提升认知功能，相关研究已获得5项中国发明利授权，发表超10篇SCI期刊文献。干酪乳杆菌CCFM1074经动物试验实证可增加短链脂肪酸水平，调节肠道菌群和免疫细胞比例，改善Th17/Treg免疫失衡所致疾病，如类风湿关节炎、银屑病等，相关研究已发表多篇国际期刊文献，获得2项中国发明利授权。
锦旗生物&江南大学战略作签约仪式。
江南大学&锦旗生物菌株转让签约仪式。
锦旗生物拥有从菌株筛选、功能验证到市场化量产全程自控的完整产业链体系，在益生菌细分领域科技创新处于领先地位。基于伊利集团和澳优全球优质资源的加持，目前已累计取得130余项益生菌利，发表国内外文献100余篇，打造了行业内唯一的国家级益生菌示范产线。
本次2株优质菌株的授权转让，将进一步强化锦旗生物在上游菌种的核心把控力，提升其产品的差异化竞争力，也有利于填补国内相关健康领域空白，满足消费者对特定功能食品的需求。
目前，CCFM1025已初步应用至澳优营养品业务to C品牌Nutrition Care新款益生菌新品，致力于缓解现代职场人群的情绪问题与睡眠障碍。
湖南省农业科学院党委委员、院长李高阳出席见证签约仪式。他表示：“澳优与江南大学通过‘需求导向、成果共享、价值共创’的作模式，让科研与产业真正手拉手、心贴心，为破解行业创新瓶颈提供了宝贵经验，对动乳业高质量发展具有重要示范意义。”
从战略作的签署，到科研成果的转让；从协同创新中心的揭牌，到联创新中心的建立——澳优与江南大学的战略签约，是一场“产学研用”融升级的接力跑。这一作将助力澳优筑牢研发“护城河”，强化产业链协同应。未来，澳优将在新的作征程中进一步进特种乳及益生菌领域的科技突破与产业转化，产出更多引领行业的创新成果，持续助中国营养食品产业迈向高质量发展新台阶。
