昨天（3月31日）网红小吃“阿大葱油饼”石阶梯店顷刻间贴出奉告晓示“暂停买卖”尊敬的主顾一又友们:因处所楼宇将进行合座修缮，阿大葱油饼店自2026年3月31日买卖戒指后，暂停买卖。咱们正在另寻适当位置从头开业，具体开业时刻敬请柔和后续奉告。

客岁4月21日

停业多年的“阿大葱油饼”在石阶梯上开出新店激发不少柔和今天（4月1日）上昼新民晚报侬好上海记者来到石阶梯店门口发现店铺也曾是闭关却扫景色阿大的犬子吴志勇和2名工东谈主正在店里打理东西这座楼里的其他商也正在撤外出口堆满了撤走的办公桌椅相近宋记饼亦然关店景色关于关店的音问有网友感到唏嘘图源：@kyle放工啦之好意思食探店而关于阿大葱油饼的滋味和现在10元的价钱汇注上也直有争议新店开张不到年又因楼宇修缮停业就此新民晚报侬好上海记者今天采访了该店独揽东谈主阿大的犬子吴志勇

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吴志勇暗意他是客岁年底才接到大修奉告相近振鼎鸡也贴出了停业奉告遐想另觅新居但因“重油烟业态”受阻吴志勇：客岁年底知谈要搬迁后，我就启动另外找店面了，主淌若在瑞金路街谈和石阶梯街谈畛域里找，我如故思在老上海城区里开店，对这里有点情愫，但弘扬不太成功。原因是葱油饼属于有油烟的“重餐饮”业态，楼上和把握不成有住户区，是以直没找到适当的店面。我的理思如故找个街面的铺子，开有烟火气的小店，但实践情况看下来，还挺难的，重油烟的餐饮在迟缓减少。开店年营收怎样？莫得亏，但收入不如上班工资吴志勇：这年谈论下来，有淡季，有旺季，差的时候天两千，好的时候大几千，扣除多样老本，总体上莫得亏，但收入还莫得我以前上班工资。前段时刻，我得了荨麻疹管，医师说跟恒久疲钝、睡觉不及、压力大也筹商，致疫力着落。我父亲如故老容颜，压、静脉曲张、脊柱侧弯那些老破绽。下步发展遐想？收歇期间思多陪陪孩子继续寻找新店面把父亲的时期作念下去吴志勇：往日这整年皆在店里忙，险些没休息过，忙到个星期只可见小孩次，心里嗅觉很亏蚀。接下来收歇期间，面我方先好好休息，另外即是思多陪陪小孩。新店面定会继续去找，铝皮保温我不会轻言毁掉，没思过要半上落下，我如故思把父亲这个四十年的时期和继续作念下去。创业是个迂回的东谈主生履历，以后到了七老八十再回望，告成也好，失败也好，皆莫得缺憾。

“如果有了新的门店，我细目会告诉大，宽贷大来品味。”

邮箱：215114768@qq.com昨晚关店前吴志勇和父亲阿大在店铺门口拍照迷恋这里还有个小故事图/采访对象提供 昨天是买卖的后天，晚上来了位主顾，语气买了15只葱油饼。

这位主顾说，他从海外留学追念，2010年、2025年两次皆没能排到买到葱油饼，没思到此次在闭店前后晚赶到了，兜兜转转十几年，终于吃到了学生期间“种草”的葱油饼，很兴“拔草告成”。

对此，吴志勇以为，“可能心情上的收货大于味觉上的收货。”

客岁新店开业时

现场大排长龙

吴志勇深远，时常有不同国的老外慕名来店里买葱油饼，还有东谈主每天来，吃成了老客户，他在开店的经过中，学会了法语、西班牙语、泰语等好几种外语的请安语。

这店关于吴志勇而言，不仅凝华了父亲40年来的心，亦然他的心情委用。

阿大葱油饼火了这样多年

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