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食品的保质期是由多种因素共同决定的，包括食物的水分含量、含糖量、含盐量等，以及杀菌、真空、密封等食品的包装和生产工艺。添加防腐剂的确可以延长食物的保质期，但它并不是唯一、果好、便宜的方式。具体到速冻水饺，其速冻工艺通过急速低温工艺（通常在-30℃至-40℃环境中）使食品中心温度在约30分钟内降至-18℃以下，并全程在冷链（-18℃或更低）中储存、运输及销售。微生物在快速降温的过程中，活被大大抑制，其分解蛋白质、脂肪的能力也大大下降，从而就能达到防止食物受感染变质、延长保存期的目的。此外，2019年6月开始实施的《速冻食品生产和经营卫生规范》，对生产、贮存、运输等都进行了严格规定，进一步保证了速冻食品的安全。按照国标生产销售的速冻食品，食用安全上通常不用过分担心。要提醒的是，设备保温施工把速冻食品买回家后，不要反复解冻、冷冻。因为速冻只是停止了食物中的生化反应和细菌生长，并不是杀灭了细菌。如果反复冻融，其中还是可能会滋生大量细菌，食用后就会引起腹痛、腹泻等不良反应。
天眼查资料显示，山东尼尔泰隔热材料有限公司，成立于2019年，位于潍坊市，是一家以从事其他制造业为主的企业。企业注册资本500万人民币。通过天眼查大数据分析，山东尼尔泰隔热材料有限公司参与招投标项目1次，财产线索方面有商标信息4条，利信息4条，此外企业还拥有行政许可1个。
来源：科学辟谣
