本年的三伏天，烈日「� � 红」了泰半个。
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入伏后，世界气温实况图
图片起首：中央快意台
凡俗到了这个时节，好多长头疼的不是「作念什么给娃吃」，而是「作念了娃也不吃」。
天气闷热，本就食量不大的孩子，是因为「苦夏」，胃口欠安，吃不下饭……大东谈主也总思吃点凉爽、顺溜、不上火的。
图片起首：采集
这时赤忱提倡，给孩子来碗它，含金量可想而知 ！！！
� � 滋溜儿顺滑的
绿豆凉粉
� � 软糯好意思味的
黄凉粉
� � 酸爽健康的
荞麦碗托
还有多样凉皮、凉虾……
冰凉、滑润
三伏天来上碗
扫日盛暑，食欲开放
不得不讴歌
老先人的聪惠真的是了� �
凉皮、米皮、凉粉（豆类凉粉），这些看上去透亮，吃起来滑熘溜的齐属于「淀粉凝胶」类食物。
三伏天偶尔来替换主食，不仅阴寒解暑，给孩子开胃，还能帮大东谈主抵牾长胖� �
不开火、油烟
主食 + 配菜顿处治
孩子开胃又解暑
夏天厨房的闷热辽源储罐保温工程，确实谁作念饭谁知谈� �
作念顿饭约等于蒸了次桑拿，汗流夹背、油烟满面。
凉皮、凉粉大的势即是——不必开火，不暴汗，简便拌拌就能吃！
风范上还可咸可甜，既不错作念好意思味「凉菜」，又不错搭配菜肉作念成餐，能开孩子的食欲。
图片起首：站酷海洛
凉皮、凉粉类主食水分、口感滑，制作的后步即是放冷凝固，然后放冷藏柜待着，等要吃的技巧拿出来，和肉蛋、蔬菜在起拌拌，进口微微凉，滑嫩嫩，三伏天吃顺溜了！
夏天馒头、米饭、面条吃腻了，偶尔用凉粉作念替换，还能让孩子多种欢叫吃的主食体式，真的能省下不少劝孩子吃饭的短长。
热量比米饭低
富含抗淀粉
大东谈主吃减脂还控糖
凉皮、凉粉不仅顺应孩子吃，还很顺应有减脂需求的大东谈主吃。
咱们来对比下热量，凉皮凉粉的热量要比米饭低好多！
拿凉粉来说，含水量达 90，每 100 g 约 38 kcal，只须米饭热量（116kcal）的大致 1/3。
同等热量下，用凉粉替代部分减脂期主食，吃得多，有满足感。
凉粉与常见主食的热量对比
主食
100g
热量
kcal
凉粉
38
土豆
米饭
116
面条
301
凉皮、凉粉还含有「抗淀粉」，概况稳糖、益肠谈、助减肥。
凉皮、凉粉等淀粉凝胶类主食的基本制作经由是：调制粉浆—加热—冷却。
在这经由中，铝皮保温直链淀粉阅历加热糊化到老化复活，从而产生抗淀粉。
抗淀粉有助于裁减糖反馈、且能在大肠中贯通膳食纤维的作用辽源储罐保温工程，成心于肠谈内稳态。
有老师说明：抗淀粉能通过重塑肠谈菌群来促进东谈主体减肥！
夏天减肥难☹️，这技巧把部分主食换成凉皮凉粉，不仅吃的容许，还能痛匡助「控体重」，有减脂需求的长真的不错试试� �
凉皮、凉粉这么给孩子作念
健康又适口
凉皮凉粉有个共即是养分身分较为单，卵白质、维生素和矿物资含量较少。
咱们在给孩子吃凉皮凉粉时，要防范平衡搭配，来弥补它们的养分短板。
搭配肉 / 蛋 / 豆 + 2 种以上蔬菜
主义：平衡养分，补足卵白质、膳食纤维和维生素。
➕ 肉蛋豆：面筋、鸡蛋、鸡丝、豆腐丝、牛肉片、虾仁、鸡胸肉、肉末卤等。
➕ 蔬菜：给孩子吃，不错遴荐颜丰富的蔬菜，加多孩子的食欲，如紫甘蓝丝、黄瓜丝、番茄丁、生菜、焯菠菜、胡萝卜丝、木耳丝等。
图片起首：我方作念的
调味「轻」点，控脂增鲜提香
传统红油、厚麻酱、红糖水固然很香，但也容易把碗蓝本久了的凉皮凉粉吃成油盐糖。
思孩子大东谈主吃得低职责，大不错按照这个公式来调汁：
生抽 + 香醋 + 蒜水 + 极少芝麻香油
在基础调味之上，咱们还不错证据宝宝年事不同，来生动退换调味「」：
� � 温馨指示：
l 3 岁前的宝宝吃，防范卡呛风险，提倡把凉皮凉粉切到渺小的尺寸 或碾碎，且在大东谈主护理下食用；
l 多种食物搭配时，要防范所有这个词食材仍是排敏；
l 对孩子和孕产姆妈来说，「凉爽」不等于「越冰越好」，常温或微凉友好，要是在雪柜里冷藏的凉皮凉粉，提倡先温再吃。
路边散称凉皮凉粉
不提倡买来给孩子吃
选预包装 / 冷藏柜的凉皮凉粉
先买预包装规格的，尽量不买起首不解的散装凉皮凉粉。
正规菜场的散放售凉皮凉粉也好是在冷藏柜存放的。购买前闻闻，有酸腐等异味的不要买� �。
看清储存条目，尽量顿吃完
购买时看清储存条目，有些产物需要冷藏存放，有些则需常温避光保存，不顺应的储存式可能致变质或影响风范。
图片起首：电商截图
夏令热，论是预包装的如故好处的凉皮凉粉，齐提倡现拌现吃，顿没吃完的不要留到下顿链接吃。
本年夏天你吃凉皮、凉粉了吗？
你们当地有啥适口的凉爽主食，快来共享吧 � � � � � �
参考文件
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本文
张海英
协作
注册养分师
四川大学华西专家卫生学院 专家卫生硕士
雨楠
审核
中临床养分师 注册养分师
国养分指员
筹谋制作
筹谋：燕嬷嬷
监制：罢休
题图起首：站酷海洛
联系人：何经理相关词条:离心玻璃棉 塑料挤出机 钢绞线厂家 铝皮保温 pvc管道管件胶
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