在雅逸极品的保藏寰宇里，名酒是个特的存在。它不像钻石不错不朽美丽，不像钟表不错世代传袭，它注定领有个“人命止境”——好吃的时刻，往往等于它被开启、被共享、被喝掉的那刻。这种“封存即升值，开启即归”的张力，让名酒保藏成为门对于时辰、耐烦与弃取的微妙艺术。
陈文珣（Michelle Chan）恰是这门艺术的度参与者与不雅察者。2019年底，她出任佳士得亚太区名酒及烈酒部驾驭，在此之前，她有着过十年的企业传讯教授，以及九年苏富比洋酒部的业磨真金不怕火。从银行传讯到拍行，这条跨度大的干事旅途，在拍行业并不常见。而本年恰逢佳士得亚洲四十周年、名酒部配置六十周年，在这个双重里程碑节点上，她与团队交出了份注主义收获单：历时四年的“刘銮雄赫佳酿珍重”系列拍，以2.75亿港元的总成交额收官，成为佳士得专家拍史上成交总数的单藏名酒珍重。
近日，陈文珣经受了21世纪经济报谈记者的访，敷陈了她的入行故事、对亚洲名酒阛阓的度不雅察，以及她心中那场对于“灭亡与传承”的价值对话。
图片起原：良友图片
从叙事者到名酒掌舵东谈主
陈文珣的干事旅途，在拍行业也许并不常见。2010年之前，她从未斗争过拍行业，此前十年的干事生存里，她主要在银行耕企业传讯、营销与行为贬责，练成了身讲故事和配置信任的本。而与酒的分缘中卫储罐保温施工，却早已在她的人命里埋下了种子。
“我从小就斗争红酒，里东谈主都可爱喝，小时候吃饭他们会给我尝口，我点都不起义，反而认为很好喝。”陈文珣回忆谈：比她大几岁的哥哥是她的品酒发蒙安分，大学时哥哥总会把我方淘来的好酒共享给她，渐渐地，她不仅上了喝酒，还累积了群志同谈合的酒友。即便在银行责任工夫，这个好也从未中断，她的酒友圈子里，不乏其后成为她客户的藏。
2008年金融危急后，香港名酒拍阛阓迎来爆发式增长，各大拍行纷纷加码这块业务。个只怕的契机，在拍行责任的一又友知谈她酒，便问她要不要转行试试。“那时候我在银行仍是作念了快十年，认为不错换个赛谈挑战下我方。”就这么，毫行业教授的陈文珣，头扎进了名酒拍的寰宇。
她于今牢记刚入行时的狂行情：“2010年真的太夸张了，单支拉菲能到150万港元，目下压根看不到这种地方了。”而早年企业传讯的教授，反而成了她在这个行业的中枢竞争力。尽管在好多东谈主看来，名酒拍等于酒，但在她看来，的其实是故事和信任。瓶酒的价值，不仅在于它的口感和年份，在于它的起原、它的流转历史、它背后的东谈主和事。
这种对叙事的明锐度，让她在操盘顶私东谈主珍重时哄骗自由。从“唐英年窖藏珍酿”到“刘銮雄赫佳酿珍重”系列，她总能挖掘出每批酒背后的特价值，用涌现简直的叙事动藏。藏买顶名酒，牵挂的等于真伪和品性。而她敬佩，若是能把每瓶酒的一脉相传讲了了，把它的传承条理梳理分解，天然就能配置起与藏之间的信任。
2.75亿据说窖藏的操盘解码
从2022年至2026年，“刘銮雄赫佳酿珍重”系列拍分五部分出，终完毕2.75亿港元总成交额、98全体成交率、平均落槌为低估价160的佳绩。五部分是成交中卫储罐保温施工，落槌总数为低估价的129。
这场历时四年的“马拉松”式拍，背后骨子上是套精妙的预计。陈文珣傲气，刘銮雄的保藏有个显然特色：他不买多，只买好。“他保藏的酒庄名字其实未几，但每个都是靓的酒庄、靓的田。”正因如斯，团队濒临个艰辛：不成次把同款酒一王人出阛阓。她对本报记者暗示：“咱们其时反馈等于，对不成次一王人放出去，阛阓压根消化不了，况兼会拉低全体价值。”经过反复测算，团队终决定将整个珍重分红五场拍。“太少了不够有重量，太多了会让阛阓疲困，五场是个刚刚好的节拍。”
但这仅仅步，难的是每场拍品的组合搭配，以及左证阛阓变化动态调度战略。陈文珣共享了个要害的调度细节：“有些酒若是整箱上拍，单价会颠倒，可能独一少数几个藏能参与。其后咱们把整箱拆成两支、单支来拍，门槛缩短了，反而诱导了多买竞价，终成交价反而比整箱拍。”
本次收官场的价拍品——组六瓶1995年份Henri Jayer Vosne-Romanée Cros Parantoux终以131.25万港元成交，出低估价近三倍。陈文珣阐述，设备保温施工Henri Jayer之是以被封为“法国勃艮据说酿酒师”“酒神”，不仅因为他能将块也曾种瓜种菜的“烂地”化陈旧为神奇，改形成了勃艮顶的田块，因为他崇拜、少打扰，产量低。2001年退休后，他亲手酿造的酒款是已成唱，是以每瓶都弥足稀零。
从波尔多大到勃艮崛起
耕行业多年，陈文珣见证了亚洲名酒保藏阛阓寰宇永恒的变化。“十五年前我刚入行的时候，拍图录里简直全是波尔多五大酒庄，其他产区的酒连影子都看不到。”她回忆谈，那时候藏的融会绝顶单，认为独一波尔多的酒才值得保藏。
转动点出目下2012年把握，勃艮开动渐渐投入藏的视线，并渐渐取代波尔多成为阛阓主流。“波尔多的体系很简单，初学容易。但喝多了之后，大就念念探索多可能。”陈文珣分析谈，勃艮的魔力在于其致的良好化，同种黑皮诺葡萄，不同的田块、不同的酿酒师、不同的年份，酿出来的滋味天悬地隔，这种探索的乐趣跟波尔多不样。但勃艮的产量低，有些顶田块年只产几百瓶酒，供需的失衡致其价钱在昔日十年暴涨。陈文珣坦言，这种阛阓趋势也让她有些担忧，“是以咱们目下也在主动广些被刻薄的质产区，比如法国的罗纳河谷，那边有好多好酒，价钱也合理。”
另个著的变化是藏的年青化。本次刘銮雄收官场的数据示，24的买是次参与佳士得拍，其中43是千禧新世代。“目下年青东谈主初学真的太容易了。”陈文珣感慨谈，“渠谈十分丰富，线上拍、线下酒铺、专家购、品酒会，遍地随时都能买酒。况兼资讯推崇了，他们刷交接媒体就能学到各式业常识，好多年青藏几个月就能摸清个产区，以至我方发掘些小众酒庄。”不外她也指出，年青藏天然学习速率快，但“品酒是需要时辰千里淀的”。她提到，以前的品酒往往是和一又友起渐渐喝出来的，每个东谈主带支酒，渐渐试、渐渐聊，这个历程颠倒紧迫。而目下年青东谈主什么都快，可能还没来得及好好感受款酒的条理，就仍是去追下个热点了。
在中西藏的各别上，陈文珣也有着刻的不雅察：“亚洲藏绝顶细心稀有，可爱很出名的酒庄，产量少、稀缺的东西。他们往往会捏有很久，有传承藏品的意愿，但愿将这份好和藏品同传递下去。”而欧洲藏的口味则开阔，“他们会喝多产区的酒，论热点照旧冷门，以至甜酒都好意思瞻念尝试。况兼他们未必捏有那么久，有时候买完认为念念喝别的了，就再买别的。”
在陈文珣看来，名酒特的魔力，就在于它是唯不错被糜费、被共享的保藏品类。
“珠宝、钟表、艺术品，这些都不错世代相传，永恒不会灭亡。但酒不样，它有人命，有佳适饮期，终会被喝掉。”何如看待这种“被不朽珍重”与“被应时饮用”之间的张力呢？陈文珣给出了她的“三分法”提出：“把保藏分红三部分，三分之原箱存放在业酒窖里，动作历久投资；三分之用来普遍饮用和一又友共享；三分之保藏有特殊真谛的年份，比如诞辰、成婚驰念日、孩子降生的年份，留作的驰念。”她颠倒强调共享的紧迫：“你买了瓶再好的酒，放在酒窖里几十年，它也仅仅瓶酒。但若是你和紧迫的东谈主起开它，起品味、起聊天，它就变成了段稀零的回来。这种情愫流通，是其他任何保藏都给不了的。”
本年恰逢佳士得投入亚洲四十周年，同期亦然佳士得名酒部配置六十周年。站在这个双重里程碑上，陈文珣对畴昔有着涌现的接头：“我但愿能给藏带来多元的遴荐，不要让大只盯着勃艮和波尔多。6月11日的网上拍，就会广法国罗纳河谷的酒。同期，我也但愿能让多年青东谈主上名酒保藏，让这个行业直有清新液。” 手机：18632699551（微信同号）相关词条:铁皮保温施工 隔热条设备 锚索 离心玻璃棉 万能胶生产厂家
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