扎根魔王人5个岁首，直坚握着“鲜”字当头，资老苍劲厨团队，2+说念潮广好意思食，将大铁锅顺德干蒸、明档现切腊、老广钟的老火靓汤等粤地精髓依样葫芦搬上餐桌。

红绿维握撞、格纹桌布，港风店招……复刻大湾区街头炊火气。节后复工，快来用锅热气升腾的边炉开启元气口头。

保留了传统醉鸡煲的汤清味浓，再加入广东东说念主离不开的五指毛桃，浓郁椰香加多线索感，3年花雕点睛，8小时熬煮，让整锅汤底变得浓醇而不腻。

每天活宰的闽南黄走地鸡，极新肉质紧实弹牙。花雕的酒香与十几味药材的回甘交汇，让原汁原味的鸡肉香加诱东说念主，先喝碗金黄鸡汤暖暖胃吧~

先汤后肉，后再涮入各式鲜货，才是边炉的正确开式！鲜切牛肉是必不行少的涮菜选，手工捶小时才作念成的顺德鱼渣，亦然别处难寻确当地滋味，搭配醉鸡煲是鲜上加鲜！

这锅温润如玉的锅底，历经数小时熬煮，直至米粒化为绵密米浆。乳白的粥底是的“锁鲜层”，米浆的密度能短暂包裹住每寸食材，是涮食海鲜和内脏的“圣水”。

不仅能锁住海鲜的原始鲜甜，能赋予肉类丝滑软糯的口感。盘集聚了猪肝、粉肠头、猪心的猪三宝，猪肝粉嫩、猪心率直、粉肠头带耽溺东说念主的油脂香。需油腻的调料，只需蘸点姜丝酱油，那股贞洁的“脆、嫩、甜”便在舌短暂炸裂。

不同于传统的猪肚鸡，把鸡剔骨煲汤，鸡肉切成薄片当作涮菜。只好十几秒，就能吃到鸡皮脆鸡肉嫩的丰富口感。

先喝口浓郁微辣的胡椒汤，短暂扬弃体内的寒湿之气。猪肚解决得干净，雄厚且带有韧劲，铁皮保温施工在滚热的浓汤中越煮越鲜。

“干蒸”是顺德容边地区“不加滴水”的硬核烹调式。在剧烈的烈火温之下，食材自己的油脂被短暂逼出鹤壁储罐保温施工队，产生妙的好意思拉德反馈。

· 沙葱头菜干蒸排骨 ·

排骨在温中滋滋冒油，名义挂着琥珀的焦香。这种作念法让豉汁与姜丝的风韵被限浓缩，每块肉王人自带“微甜焦香”，还放上了把价值慷慨的沙葱和脆爽咸香的头菜，多重风韵重复，香上加香。

· 青花椒豉汁干蒸河鳗 ·

现的河鳗经由干蒸后表皮软糯黏嘴，鱼肉却仍是保握着细腻的蒜瓣状，豉香与青花椒的微麻在舌层层递进。口下去尽是丰腴的胶质，甚是知足。

· 卤狮头鹅肉拼盘 ·

整只狮头鹅，用卤水炖煮慢熬浸泡。鹅皮带着雄厚的胶质感，鹅肉纹理了了、咸鲜回甘。拼盘里涵盖了肉质丰润的鹅肉、软滑的鹅肠和入味的鹅胗，每块王人吸饱了卤汁的陈年香气。

· 风声水起捞蚌片 ·

蚌肉汆烫至熟，搭配捞汁、蒜末、洋葱、花生、黄瓜等五彩斑斓的配料。吃前由全桌东说念主起动筷“捞起”，寓意新的年申明鹊起。

· 新加坡炒蟹 ·

复刻纯正的南洋风韵，采取肉质丰润的青蟹，每块蟹肉王人挂满了浓稠红亮的酱汁。番茄的微酸、辣椒的辛爽与鸡蛋碎的浓香交汇，裕如紧致的蟹肉裹满甜酸辣的三味酱汁，短暂食欲大增。

· 鲮鱼腊味煲仔饭 ·

当作边炉的压轴主食煲仔饭，揭盖短暂，浓郁的腊香随蒸汽扑面而来。生米现煲，让米粒在慢火中吸满了香肠的油脂与鲮鱼的鲜甜。趁热淋上豉油，把金黄酥脆的锅巴起搅动均匀，这口碳水的知足感，谁懂！

开年顿丰盛边炉已就位鹤壁储罐保温施工队，速速组局，开启元气加满的满电气象吧！

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