“顾客在外卖平台下单时，可以通过‘明厨亮灶’板块，全程观看后厨操作情况。”日前，重庆市巴南区人民检察院公益诉讼检察官对前期办理的一起网络餐饮食品安全案件开展“回头看”时，某餐饮店负责人指着手机屏幕上实时传输的后厨画面，向检察官介绍道。
手机：18632699551（微信同号）\n如今，规范有序的网络餐饮环境背后，离不开该院与巴南区政协构建的“政协提案与公益诉讼检察建议”双向衔接转化机制的协同进。
\n2025年初，正值巴南区两会期间，多名区政协委员在提案中反映：“当前部分入驻外卖平台的餐饮服务商家存在服务不规范、卫生不达标等食品安全问题。”依据该区“政协提案与公益诉讼检察建议”双向衔接转化机制，会后，巴南区检察院一时间将政协委员反映的问题转化为公益诉讼案件线索，纳入“食药安全益路行”项监督行动。
\n3月初，该院检察官深入辖区网络外卖餐饮服务商家较为集中的某商圈，开展“线上+线下”立体排查，通过数据比对、实地走访、证据固定等方式，全面筛查辖区网络餐饮食品安全隐患。
\n经实地调查发现，辖区内6家网络外卖餐饮服务商家存在生熟食材混放，部分食材未标注名称、保质期等关键信息，冷藏设备温度异常，商家网络公示地址与实际经营地不符、个别从业人员健康证缺失等危害食品安全的情形，铝皮保温违反了食品安全法和消费者权益保护法的相关规定，对群众饮食安全造成威胁。
\n为尽快排除风险隐患，3月14日，巴南区检察院正式对此立案。3月17日，该院向区相关职能部门发出检察建议，督促其依法履行监管职责，对涉案商家违法行为作出处理，并开展区域治理，消除网络餐饮食品安全隐患。
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\n收到检察建议后，区相关职能部门迅速响应，开展全区网络餐饮项整治行动，对涉案商家逐户核查整改，重点加强对“无堂食外卖”网络餐饮服务经营者的监管。
\n“当前网络餐饮消费需求旺盛，食品安全问题备受群众关注。检察机关通过‘双向衔接机制’高转化政协提案，以公益诉讼动网络餐饮食品安全治理，有破解了网络餐饮‘看不见的后厨’监管难题，切实保障了人民群众‘舌尖上的安全’。”一直关注此案的巴南区政协委员马晓翼表示。
\n重庆法治报通讯员 马弘 陈林 向建华
\n原标题：“政协+检察”让外卖后厨晒在阳光下 巴南区检察院动网络餐饮食品安全治理，保障群众“舌尖上的安全”